Eesti köök on tuntud oma lihtsate, ent maitsvate roogade poolest. Üks sellistest on klassikaline Eesti kartulisalat, mis sobib suurepäraselt kevadpühade lauale või mistahes pidulikule sündmusele. See on maitsev, toitev ja meenutab paljudele lapsepõlve pidusid.
Koostisosad:
- 1 kg kartuleid
- 3-4 marineeritud kurki
- 200 g sinki
- 3 keedetud muna
- 1 väike sibul
- 200 g majoneesi
- 100 g hapukoort
- 1 spl sinepit
- Sool ja must pipar maitse järgi
- Värske roheline sibul või till dekoreerimiseks
Juhised:
-
Kartulite ja munade keetmine: Alustuseks pane pott veega tulele ja keeda kartulid koorega pehmeks. Väldi ülekeetmist, et kartuliterad püsiksid salatis terved. Samal ajal keeda ka munad kõvaks.
-
Koostisosade ettevalmistamine: Kui kartulid on jahtunud, koori need ja lõika kuubikuteks. Marineeritud kurgid tükelda samuti väikesteks kuubikuteks. Keedetud munad koori ja haki. Sink lõigata väiksemateks tükkideks ning haki sibul peeneks.
-
Salatikastme tegemine: Sega suures kausis kokku majonees, hapukoor ja sinep. Maitsesta segu soola ja pipraga. Kui soovid värskemat maitset, võid lisada veidi sidrunimahla või äädikat.
-
Salati segamine: Lisa kõik tükeldatud koostisosad kastmesegule ja sega ettevaatlikult, et kartulid säilitaksid oma kuju.
-
Maitsestamine ja serveerimine: Lase salatil enne serveerimist jahedas seista vähemalt tund aega, et maitsed seguneksid. Enne lauale asetamist kontrolli maitset ja vajadusel lisa soola või pipart.
-
Dekoreerimine: Peale maitsestamist puista salatile hakitud rohelist sibulat või tilli, mis annab roale värske ilme ja lisamaitse.
Kokkuvõte:
Eesti kartulisalat on aegumatu klassika, mis toob lauale nostalgiat ja kodust maitset. Selle lihtsate toiduainetega salati valmistamine ei nõua palju vaeva, kuid tulemuseks on alati rikkalik ja maitselt mitmekülgne. tulemused, mis rahuldavad nii suuri kui väikeseid maitsepungi. Ideaalne kaaslane grillliha kõrvale või lihtsalt nauditav iseseisvana suurepärane roog omaette. Eriti mõnus on see kevadpühade aegu, kui kogu pere on koos ja soovitakse jagada traditsioonilisi toite. Proovi ja naudi seda lihtsat, ent armastatud Eesti hõrgutist!